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DECOUVERTE DE LA LOGISTIQUE
à la ferme Bunker à Strasbourg
Mercredi 7/02/18, les élèves de 4e1 de l’atelier VDM ont visité la ferme Bunker de Strasbourg avec Mmes Oltzmeyer et Beaubois.
L’objectif était de découvrir deux champs professionnels :

  • VDL (Vente, Distribution et Logistique)
  • ERE (Espace Rural et Environnement)

Leur mission était de récolter les Shiitakés et les Pleurotes, de couper leur pied et de préparer les commandes. Tout cela en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
Pour cela, il fallait peser les différents champignons, préparer les cagettes de livraison en les étiquetant, puis les remplir avec le poids demandé.
Sans oublier les bons de livraison et l’arrosage des pousses.

Découverte de la ferme Bunker à Strasbourg